طريقة مطبق الزعتر او اقراص الزعتر على طريقتنا الفلسطينية .. 🍃🍃🍃🍃

في البدايه نفرط الزعتر وبعد ذلك نغسله جيدا عده مرات حتى ينظف من التراب

بعدها نعصره من الماء ونفرمه بالمكسر خشن قليلا ثم نقشر بصل ونفرمه ايضا حسب رغبتنا ثم نضع ملح وزيت ونخلطه سويا

بعدها نحضر العجين لكيلو زعتر نحتاج 3 كيلو طحين ملعقه ونصف كبيره ملح وملعقه وملعقه كبيره خميره عجين وماء دافي حسب الحاجه وقليل من زيت الذره نمسح به وجه العجين حتى نعجنه

نغطيه بشرشف مخصص للعجين نتركه نصف ساعه ثم نحضر سدر نضع فيه زيت زيتون ومن ثم نشكل من العجين كرات متوسطة حتى ينتهي كل العجين نحضر اول سدر وضعنا فيه العجين المقطع ونحضر سدر اخر ندهنه بالزيت وبعدها نرق العجين بايدينا من وسطه وعلى الاطراف نطوي جزء منه ونضع زعتر بشكل طولي ثم نطوي العجين فوق الزعتر ومره اخرى نطويه ربع ونكمل حتى يصبح مربع الشكل حتى ننهي الكميه نستعمل زيت الزيتون في رق الرغيف عندما نحشيه بالزعتر والبصل

بعدها نخبز الزعتر بالفرن حيث نضع في السدر زيت ثم نضع قطعه الزعتر المربعه وندهنها بايدينا زيت ونرقها اما شكل مستدير او مربع ونخبزه

للمزيد من الوصفات الرجاء الانضمام 👇